La Russia ha una tradizione culinaria molto vasta e interessante, che merita senz’altro un lieve approfondimento, se non altro per curiosità; a proposito di curiosità riguardanti la cucina tradizionale russa: lo sapevi che la famosa insalata russa in realtà non è russa ma belga-francese? La inventò il cuoco Lucien Olivier.
Ecco adesso alcune delle più interessanti tradizioni culinarie della Russia in un elenco suddiviso tra verdure, dolci, pesce, carne e zuppe tipiche della cucina russa.
Per quanto riguarda le zuppe le più note sono:
- Shchi,
- Borscht (zuppa vegetale con anche radici),
- Ukha,
- Rassolnik,
- Lapsha
Alcune sono ricavate da radici, altre hanno misti di varie verdure ed eventualmente carni.
Queste invece sono le insalate tipiche della cucina russa:
- L’insalata Olivier,
- Shuba,
- Vinegret.
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