Mappa concettuale sui carboidrati: elenco schemi riassuntivi

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In questa pagina puoi trovare l’elenco delle mappe concettuali sui carboidrati raggruppati su Infonotizia.it; puoi aggiungere un nuovo schema o altro materiale didattico allegandolo a una mail verso assistenza@infonotizia.it


L’Unione Internazionale di chimica pura e applicata (IUPAC) definisce i carboidrati come una classe di composti organici contenenti un gruppo carbonile (aldeide o chetone) e almeno due gruppi ossidrilici (-OH).

I carboidrati sono, insieme alle proteine ​​e ai lipidi, componenti essenziali degli esseri viventi e della loro nutrizione, perché sono uno dei principali intermedi biologici di stoccaggio e consumo di energia. Negli organismi autotrofi, come le piante, gli zuccheri vengono convertiti in amido per la conservazione. Negli organismi eterotrofi, come animali, questi vengono memorizzati come glicogeno e utilizzati come fonte di energia in reazioni metaboliche.

Elenco mappe concettuali sui carboidrati


Novità: una lezione che consigliamo di seguire è quella che puoi trovare su youtube (canale agorà scienze biomediche) riguardante la struttura chimica dei carboidrati. Per comodità abbiamo riportato il video con la lezione qui sotto, incorporandolo grazie alla funzione apposita.

 

 

Mappa concettuale struttura chimica carboidrati

Dal punto di vista chimico, i glucidi sono aldeidi o chetoni ai quali sono stati aggiunti vari gruppi ossidrilici, solitamente uno per ogni atomo di carbonio che non fa parte del gruppo funzionale aldeidico o chetonico. I glucidi con maggiore peso molecolare possono dunque essere considerati poliidrossialdeidi o poliidrossichetoni.

La maggior parte dei glucidi può essere descritta dalla formula Cn(H2O)n, dove n è un numero maggiore o uguale a tre. Alcune eccezioni sono gli acidi uronici e i deossizuccheri come il fucosio.

Esistono diverse classificazioni dei saccaridi. A seconda del numero di unità ripetitive che li compongono, possono essere suddivisi in:


 

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